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信州産 杵付きお餅十ニパック・醤油の実・わさび海苔佃煮他,shirakemochi4sethakon.png,越後小千谷 たかの 佐渡産 杵つきこがね餅 4kg 400g 10袋 送料,新潟直送計画】杵つき餅（こがねもち） – こだわり農家 孫作,おかき屋さんの海苔で作った海苔の佃煮 特別限定商品 名水の郷「しょうゆ豆」は、「しょうゆの実」とも呼ばれ、北信・中信地域に伝わっている蒸した大豆や黒豆を種麹で発酵させてつくる発酵食品で、醤油の旨味がつまった「食べる醤油」のようなもの。青森県にんにく3Kg L.2L。香川県のそら豆でつくる郷土食の「しょうゆ豆」とは全く異なる。天然自然薯　(折れ)　1・2kg。「しょうゆ豆」は、種麹で発酵させた蒸した大豆や黒豆に米を発酵させた米麹をあわせ、生醤油に漬け込んで毎日状態を見ながら手作業で撹拌する。早掘り筍2㌔。1ヵ月以上発酵熟成させると、豆麹と米麹が馴染み「しょうゆ豆」ができあがる。熊本県産 タケノコ たけのこ 筍2kg。長野県は日本一の味噌蔵数を誇り発酵文化が人々の暮らしに根付いており、信州味噌に欠かせない麹を使った「糀甘酒」「塩糀」「しょうゆ糀」などといった日本古来の麹を使った発酵食品が多い。片山。伊那地域では甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「白味噌」と呼んで、正月に餅につけて食べる。さといらず大豆　専用商品です。佐久地域では、硬めの甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「甘味噌」や「おなっとう」と呼んで餅につけて食べる。特大　ジャガイモ　10kg 12。しょうゆ豆」を、温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、おひたしや納豆の醤油代わりにしても美味しくいただける。【専用】金柑2kg 焼き芋2kg 安納芋5kg。ネットからお借りしましたーー☆